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Gâteau moelleux aux marrons (ardéchois)
06/04/2010 19:26
§ 2 oeufs
§ 100 gr de sucre
§ 2 cuill. à soupe de rhum
§ 1 pincée de sel
§ 100 gr de farine
§ 1 sachet de levure
§ 100 gr de beurre
§ 200 gr de crème de marron
Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Difficulté: 
§ Dans un saladier mettre les oeufs, le sucre et le sel, blanchir l'appareil
§ Ajoutez la farine , la levure puis le beurre fondu,la crème de marron et le rhum
§ Préchauffez votre four à 200°
§ Beurrez et farinez un moule et versez la préparation qui va cuire environ 40 min
Bon appétit
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Gâteau à l'ananas
06/04/2010 19:37
§ 200 gr de farine
§ 100 gr de sucre
§ 2 oeufs
§ 1 cuill. à soupe de lait
§ 100 gr de beurre fondu
§ 1 sachet de levure
§ 2 cuill. à soupe de crème fraîche
§ 1 boite d'ananas
Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Difficulté:
§ Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la levure, puis ajoutez les oeufs , le beurre et le lait et la crème fraîche ( la pâte doit être homogène)
§ Préchauffez votre four sur 200 °
§ Beurrez et farinez un moule puis versez la préparation puis introduisez les rondelles d'ananas en les enfonçant un petit peu et faire cuire 40 min
Bon appétit
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Cake au surimi
09/04/2010 21:10
§ 150 gr de farine
§ 20 bâtonnets de surimi
§ 1 tasse de lait
§ 1 tasse d'huile
§ 1 sachet de levure
§ 200 gr de gruyère rapè
§ 3 oeufs
Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Difficulté:
§ Dans un saladier mélangez la farine, la levure, puis ajoutez les oeufs, l'huile et le lait : la pâte doit être homogène!
§ Découpez les bâtonnets de surimi en petits cubes et ajoutez les à la préparation puis finissez par le gruyère
§ Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la préparation et faire cuire 45 min environ à 200°
Bon appétit
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Pâte à pizza
14/04/2010 09:58
§ 250 gr de farine
§ 12 gr de levure de boulanger
§ 1 verre d'eau tiède
§ 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
§ 1 cuill. à café de sel
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Difficulté:
§ Dans un saladier mettre la farine puis faire un puit et ajoutez le sel,la levure,l'huile et l'eau tiède
§ Mélangez le tout afin d'obtenir une belle pâte puis mettez la à reposer pendant 1 heure minimum (dans un endroit tempéré)
§ Sur une plaque à pizza versez votre pâte qui doit avoir triplée de volume puis ajoutez une goutte d'huile d'olive dessus afin de mieux l'étalée puis ajoutez la garniture de votre choix
Bon appétit
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Risotto au saumon
14/04/2010 11:39
§ 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
§ 1 oignon
§ 1 poivron jaune
§ 225 gr de riz rond
§ 15 cl de vin blanc
§ 1 litre de bouillon de légumes
§ 150 gr de saumon fumé
§ parmesan rapé
§ sel et poivre et une branche d'aneth
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Difficulté:
§ Dans une poêle faire chauffer l'huile puis ajoutez l'oignon haché et le poivron émincé, laissez cuire 2-3 min
§ Versez le riz en pluie et mélangez
§ Ajoutez le vin blanc et laissez le riz l'absorber sur feux doux
§ Versez le bouillon peu à peu en laissant le riz l'absorber avant chaque ajout ! tout cela jusqu'à cuisson complète
§ Détaillez grossièrement le saumon fumé et ajoutez le au riz ainsi que l'aneth
§ Faire chauffez quelques minutes puis au moment de servir ajoutez le parmesan
Bon appétit
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Lapin bonne femme
14/04/2010 12:00
§ 1 lapin coupé en morceaux§ 3 cuill.à soupe d'huile d'olive§ 150 gr de lardons§ 250 gr de champignons§ 1 oignon§ 250 gr de petits oignons grelots§ 15 cl de vin blanc§ 15 cl de bouillon de volaille§ 1 bouquet garni§ 1 gousse d'ail§ 1 petit pot de crème fraîche§ persil, sel et poivre
Préparation:35 min Cuisson: 1 heure Difficulté:
§ Epluchez les oignons grelots et mettez les dans une casserole, mettre un petit morceau de beurre, puis 3 cuill.à soupe de sucre ajoutez de l'eau juste pour recouvrir les oignons puis découpez une feuille de papier sulfurisé du diamètre de la casserole et déposez la sur les oignons et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau !! (attention cela va former un caramel bien mélangé car vers la fin de la cuisson ca va vite ! les oignons doivent avoir une belle couleur)
§ Dans une marmite versez l'huile et faire dorer les morceaux de lapin
§ Pendant ce temps émincez les champignons
§ Une fois les morceaux dorés les retirés de la marmite puis ajoutez l'oignon haché, les lardons et champignons, les faire revenir quelques minutes ,remettre le lapin, salez et poivrez
§ Ajoutez le vin blanc et laissez réduire 5 min., puis ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni et l'ail.
§ Couvrir et laissez mijoter 1 heure environ à feu doux
§ A la fin de la cuisson ajoutez la crème fraîche puis les petits oignons grelots caramélisés et parsemez de persil
Bon appétit
 Commentaire de coeurdorizon (28/12/2020 11:10) :
Je trouve votre site hyper génial, je vous souhaite pleins de succès car
vous le méritez, bonne continuation et encore bravo pour ce superbe site !
Voyance gratuite
http://coeurdorizon.vip-blog.com/
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