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Boulettes de boeuf à la vapeur
16/03/2011 19:57
§ 1 barquette de boeuf haché 5 % M.G§ 1 oignon § 1 jaune d'oeuf§ sel, poivre § coriandre, cumin ,gingembrePréparation: 5 min Cuisson: 10 min Difficulté :
§ Hachez l'oignon, puis le mettre dans un saladier avec le boeuf haché, le jaune d'oeuf
§ Ajoutez selon votre convenance du sel ,poivre, gingembre et coriandre
§ Formez des boulettes puis les faire cuire dans un cuit vapeur 10 min
§ Vous pouvez mangez ces boulettes avec une petite sauce vite faite : dans un bol mettre 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% M.G avec de la ciboulette, sel et poivre
Bon appétit 
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Flan au saumon fumé
16/03/2011 20:08
§ 1 pavé de saumon
§ 2 oeufs
§ 6 cuill. à soupe de fromage blanc 0% M.G
§ aneth, sel et poivre
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Difficulté:
§ Dans une casserole faire cuire le saumon au court bouillon
§ Dans un saladier mélangez les oeufs battus en omelette , ajoutez le fromage blanc , du sel , de l'aneth et du poivre
§ Une fois le saumon cuit, égouttez le puis l'émietter et mettre dans la préparation d'oeufs
§ Versez le tout dans des petits moules en silicone et faire cuire environ 30 min à 180 °
Bon appétit
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Rouleau de jambon au fromage frais
16/03/2011 20:25
§ 5 tranches de jambon
§ 2 carrés frais 0% M.G
§ ciboulette
§ se, poivre ,ail
Préparation : 5 min Difficulté:
§ Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec un peu d'ail, de la ciboulette, du sel et du poivre
§ Etalez ce mélange sur les tranches de jambon et puis les roulées
Bon appétit
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Papillotte de poisson à la dijonnaise
16/03/2011 20:32
§ 1 darne de poisson ( saumon, poisson blanc)
§ 1 cuill. à soupe de moutarde
§ 1 cuill. à soupe de fromage blanc 0% m.g
§ sel, poivre ,persil
Préparation: 10 min Cuisson : 20 min Difficulté:
§ Dans un bol mélangez la moutarde et le fromage blanc puis badigeonnez la darne de poisson
§ Mettre le poisson dans une feuille aluminium puis ajoutez du sel, poivre et persil et formez une papillotte
§ Faire cuire environ 25 min au four à 180 °c
Bon appétit
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Oeuf mimosa au thon
16/03/2011 20:40
§ 4 oeufs
§ jus de citron
§ 1 cuill. à soupe de moutarde
§ 1 cuill. à soupe de fromage blanc 0% M.G
§ 1 boîte de thon
§ ciboulette, sel, poivre
Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Difficulté:
§ Dans une casserole faire cuire les oeufs durs 10 min
§ Une fois les oeufs cuits et refroidis , coupez les en deux puis retirez le jaune
§ Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le thon , la moutarde, le fromage blanc, le jus de citron , le sel poivre et de la ciboulette
§ Farcir les blancs d'oeufs avec ce mélange
Bon appétit
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Blanc de poulet garni
16/03/2011 21:01
§ 1 blanc de poulet
§ 2 cuill. à soupe de viande haché 5 % M.G
§ 1 cuill. à soupe de concentré tomate
§ 1 petit oignon
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Difficulté:
§ Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajoutez la viande haché puis le concentré de tomate, salez et poivrez
§ Ouvrir le blanc de poulet en deux et farcir avec le steak haché
§ Refermez avec un pique en bois
§ Faire cuire au four environ 30 min à 180°c (retournez au bout de 15 min)
Bon appétit
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Flan de courgette
16/03/2011 21:25
§ 4 oeufs
§ 1 courgette
§ 100 gr fromage blanc 0% M.G
§ poivre, sel, muscade , fines herbes
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Difficulté :
§ Coupez les courgettes en dés et les faire cuire 15 min dans de l'eau bouillante
§ Dans un saladier mélangez les oeufs en omelette avec le fromage blanc, les herbes , la muscade le sel et le poivre
§ Versez la préparation dans des moules en silicone et faire cuire environ 30 min à 180 ° c au bain marie
Bon appétit
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