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Pâte à pizza
14/04/2010 09:58
§ 250 gr de farine
§ 12 gr de levure de boulanger
§ 1 verre d'eau tiède
§ 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
§ 1 cuill. à café de sel
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Difficulté: 
§ Dans un saladier mettre la farine puis faire un puit et ajoutez le sel,la levure,l'huile et l'eau tiède
§ Mélangez le tout afin d'obtenir une belle pâte puis mettez la à reposer pendant 1 heure minimum (dans un endroit tempéré)
§ Sur une plaque à pizza versez votre pâte qui doit avoir triplée de volume puis ajoutez une goutte d'huile d'olive dessus afin de mieux l'étalée puis ajoutez la garniture de votre choix
Bon appétit
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Pâte à choux
10/06/2010 22:43
§ 100 gr de beurre
§ 120 gr de farine
§ 3 à 4 oeufs
§ 1 pincée de sel
§ 20 cl d'eau
Préparation : 10 min Cuisson: 10 min Difficulté:
§ Dans une casserole faire bouillir l'eau avec la pincée de sel et le beurre
§ Dés que l'eau commence à bouillir, enlevez la casserole du feu et ajoutez la farine (bien dessécher la pâte: elle doit être lisse et se décollée des parois; puis ajoutez un à un les oeufs en remuant rapidement!
§ Formez des petits choux, puis les faire cuires 10 min environ !!!
Bon appétit
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Pâte brisée
11/06/2010 09:31
§ 200 gr de farine
§ 100 gr de beurre
§ 50 gr d'eau
§ 1 pincée de sel
§ Travaillez la farine et beurre , former un puit et ajoutez le sel et l'eau
§ Bien travailler la pâte pour qu'elle soit homogène
§ Laissez reposer 3 heures puis l'étaler
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Commentaire de coeurdorizon (28/12/2020 11:10) :
