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Flan au potiron
12/10/2011 17:45
§ 1kg de potiron (chair)
§ 50 gr de maïzena
§ 150 gr de sucre
§ 4 oeufs
§ 2 dl de lait
§ 1sachet de sucre vanillée
§ caramel
Préparation: 15 min Cuisson: 35 min Difficulté: 
§ Dans une casserole mettre le potiron que vous aurez préalablement coupé en dés avec le lait , faire cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée
§ Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec le sucre, le sucre vanillée, la maïzena puis ajoutez la purée de potiron que vous aurez mixé pour obtenir une purée homogène
§ Dans des petits ramequins versez un peu de caramel dans le fond puis versez dessus le flan
§ Faire cuire au bain marie pendant 35 min environ à 170°
Bon appétit
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