Riz au lait moelleux par lacuisineparalex blog (picardie)

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Créé le : 15/02/2010 15:49
Modifié : 12/10/2011 17:55

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Riz au lait moelleux

05/04/2010 22:50

Riz au lait moelleux

§ 200 gr de riz long
§ 150 gr de sucre
§ 1 litre de lait
§ 10 cl de crème fraîche
§ 1 gousse de vanille
§ 1 pincée de sel

Préparation: 20 min Cuisson:30 à 40 min Difficulté:

§ Faire cuire le riz 5 min dans de l'eau bouillante et l'égoutté

§ Faire chauffer le lait avec le sucre, la vanille et le sel

§ Versez le riz dans le lait bouillant et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait soit pratiquement absorbé

§ Hors du feu incorporez la crème fraîche et laissez refroidir

§ Faire un caramel puis disposez le riz dessus

Bon appétit

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