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Madeleines
05/04/2010 22:22
§ 150 gr de beurre
§ 2 oeufs
§ 150 gr de sucre en poudre
§ 150 gr de farine
§ 1 cuill. à café de levure chimique
§ 1 cuill. à soupe de fleur d'oranger
Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Difficulté: 
§ Dans un saladier mettre les oeufs et le sucre et blanchir l'appareil afin qu'il soit mousseux
§ Ajoutez la farine et la levure, incorporez ensuite à cette préparation le beurre préalablement fondu ainsi que l'eau de fleur d'oranger
§ Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte lisse et onctueuse
§ Mettre dans un moule à madeleine en silicone en remplissant au 3/4 seulement !!!!!
§ Enfournez 10 min environ à 190°
§ Quand les madeleines sont dorées,démoulez les et laissez les refroidir
Nb: Vous pouvez faire une variante en faisant moitié pâte nature,moitié pâte nature + cacao en poudre !!
Bon appétit
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