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Pain de poisson
05/04/2010 21:09
§ 400 gr de filet de cabillaud
§ 400 gr de filet de saumon
§ 4 oeufs
§ 1 petit pot de crème fraiche
§ sel, poivre
Préparation: 20 min Cuisson: 45 min Difficulté: 
§ Faire cuire les poissons au court bouillon, une fois cuits égoutez les et les émièttés
§ Dans un saladier battre 4 oeufs, ajoutez du sel et poivre, le petit pot de crème fraiche puis les poissons
§ Mettre la préparation dans un moule à cake et faire cuire au bain marie 3/4 d'heure à 200 °
§ Une fois cuit démoulez le pain et mettre au réfrigérateur
Nb: Il faut le servir très frais ! en ce qui concerne l'assemblage du pain vous pouvez soit mélanger les 2 poissons ou pour faire comme la photo mettre une couche d'un poisson et après l'autre ! puis servir avec une mayonnaise
Bon appétit 
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