TIRAMISU par lacuisineparalex blog (picardie)

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Créé le : 15/02/2010 15:49
Modifié : 12/10/2011 17:55

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TIRAMISU

05/04/2010 16:10

TIRAMISU

§ 45 biscuits "cuilleres patissiers"
§ 3 oeufs
§ 2 cuill. à soupe de sucre
§ 500 gr de mascarpone
§ café très fort
§ cacao en poudre

Préparation: 25 min Difficulté:

§ Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre: blanchir l'appareil puis ajoutez la mascarpone.

§ Montez les blancs en neige ajoutez 2 cuill.à soupe de sucre et 2 cuil. à soupe de cacao.

§ Incorporez les blancs au mélange précèdent et mélangez délicatement !

§ Faire un café fort

§ Trempez les biscuits dans le café (rapidement) et disposez une couche dans le fond d'un plat; puis une couche de crème ect.... répétez plusieurs fois cette opération et finir par une couche de crème

§ Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures

§ Avant de servir soupoudrez de cacao

Bon appétit

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