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Petites brochettes en beignet
27/03/2010 11:40
§ 1 morceau de mimolette
§ 1 morceau de gruyère
§ 1 morceau de jambon épais (épaule)
§ 125 gr de farine
§ 1 oeuf
§ 1 petit verre de lait
§ 1/2 cuill à café de sel
§ 1 cuill. à soupe d'huile
Préparation: 30 min cuisson: 4 min Difficulté: 
§ Dans un saladier mettre 125 gr de farine, l'oeuf entier, la cuill. d'huile et le sel puis le verre de lait, bien mélanger ( la pâte doit être + épaisse qu'une pâte à crêpe) puis laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'apéritif § Coupez les différents fromages ainsi que le jambon en cube de la même taille, puis prendre un cure dent et alternez: mimolette, jambon, gruyère ... faire autant de brochettes que vous le désirez! § Au moment de l'apéritif battre un blanc d'oeuf en neige et l'incorporé dans la pâte ,mélangez délicatement! § Ensuite trempez les brochettes les unes aprés les autres dans la pâte à beignets et les faire frire.En ce qui me concerne je fais cuire les beignets dans une poele ou il y a 2 cm d'huile Bon appétit 
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 12:50) :
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